很多人现在喜欢用电饭煲来DIY蛋糕，而在做蛋糕的时候，我们不可避免的会用到鸡蛋，这种时候很多人会发现做的蛋糕有蛋腥的味道，这种情况下我们肯定要及时的解决，大家可以在蛋糕内放一些小苏打粉，这样就能够很方便的解决蛋腥味的问题了。
自己动手制作蛋糕的方法也是非常简单的，我们用电饭煲都可以做出美味的蛋糕出来。DIY电饭煲蛋糕的蛋腥味问题，其实做蛋糕的时候加点朗姆酒，这样对于去除蛋糕的蛋腥味是起到了非常不错的效果，加朗姆酒的分量大概是1/2茶匙就可以了。
加点香草精就好了。。也可以削一些柠檬皮屑放进去，但一定要是新鲜的美国柠檬。
蛋糕本身是以鸡蛋代替水来做的，肯定会有蛋腥味，与加不加牛奶关系不大。要想减淡蛋腥味，建议再做蛋糕时在蛋白那部分加入一点新鲜柠檬汁，是新鲜柠檬哦（把柠檬对半切开，用力一挤柠檬就出来了），这样能淡化一点蛋腥味，而且还会有利于把蛋白打发起来。要是找不到新鲜柠檬汁，只有那种饮料型柠檬汁的话就加点在蛋黄/面粉的那部分。切记饮料型柠檬汁千万不要加在蛋白部分，要不要蛋白“受污染”就没办法打发起来了。
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