1、对快餐店进行整体设计对餐饮生产场所的布局安排，即确定产品生产各部门的具体位置，将生产所需要的设备、用具最为合理地组合成操作加工的点、线并分布在生产场所内。这是一项复杂而又受多种因素影响的工作，因此，在进行布局安排时，应该由布局设计者、管理者、生产者、设备专家共同讨论，研究决定。整体布局是指餐饮生产系统的整个设计规划。通常中小型快餐店的生产场所是一个具有多种功能的综合性大厨房，而连锁快餐店的生产场所是由若干个不同功能的分点厨房组成的。连锁快餐店各分点厨房是有机相连的整体，在厨房的位置、面积、生产功能的分配、产品的流程上，都要体现整体作业的协调性。2、桌椅配置桌椅是快餐店必备的设备，快餐店在配置桌椅时，要注意以下几点。(1).考虑快餐店的档次首先，桌椅的形式、数量和档次要和快餐店的规模、档次和经营方式相协调。其次，餐桌的配置要根据快餐店营业面积的大小、形状、快餐店的档次以及经营形式，合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离，确定通道的位置、走向和宽度，最终确定餐桌的形式、规格和数量。餐桌一般有圆桌、方桌和长桌三种形式。一般来说，中低档的快餐店多选用长桌和较大的圆桌，这样的餐桌比较容易摆放得紧凑;而小方桌则用于补充边角，便于充分利用营业面积，使座位数量最大化;高档快餐店多选用中方桌和中、小圆桌，这样的餐桌适于摆放得宽敞，能使顾客感到舒适，并可以摆出富于变化的布局，使快餐店的格局更具情调。此外，座椅的档次、材质、色调和风格要和餐桌配套。(2).考虑顾客人数组合快餐店经营最重要的原则之一是使座位有最大的使用效率。餐桌规格的选择必须依据这一原则进行配置。在选择餐桌规格时，最重要的依据标准是每桌顾客人数的最大统计频率，即就餐顾客人数组合最多的数值。(3).座位数的安排要灵活首先，人们不愿在拥挤的快餐店就餐，但快餐店中顾客稀少会产生一种快餐不受欢迎的气氛。因此，在安排快餐店的座位数时要有一定的灵活性。其次，由于不同餐饮类别的座位周转率不同，不同的餐饮类别的顾客人数也有差别，不同餐饮类别需要的餐座数也不同，因而快餐店经营者可根据不同餐饮类别的座位需要合理安排。
1.促进食欲。这两种颜色都类似于我们常见的一些食品颜色，例如面包和烧肉。在装修中的采用，有促进食客食欲的作用。2.促短时间。快餐店以提供快餐为主，当然不喜欢客户呆在餐厅内太长时间，因为很多时候座位毕竟是有限。所以，采用这种颜色也有一种不稳定感，有利于让食客加快吃饭速度，及时退出座位。快餐店的另外需要注意的事项是：厨房与营业区的大小比例。这个问题有时候厨房师傅和业主要比设计师清楚得多。2.营业区的布局和交通线安排。所谓的布局指的是桌椅的位置安排，所谓的交通线安排是指人流通道的安排。3.地面材料的安排。由于快餐厅的人流量较大，而且服务员清洁地面的频率较高，所以很多时候，地面相对较滑。所以，在选用地面砖材时，建议采用非抛光类的地砖。4.灯光的安排。也许有一些店家为了减少经营开支，一般开很少的灯光，除非你的店面的光线很好，否则必要的灯光是必需的，要不它会拒客而门外。5.快餐店的门扇开动次数也非常频繁，所以采用较为优质的地弹簧是很关键的(如果你有玻璃门的话)。6.送餐口的设计，一个合适的送餐口设计，会提高一个店铺的装修档次，这是千真万确的。
餐桌：中式餐厅的整个空间不需要华丽装修，简单的古规中举的餐桌椅，就能打造出更好的沉稳效果，实木的桌椅既实用又坚固，可以变成餐厅的核心，再配上木质雕刻的装饰点缀，就能够使整个空间显得大气时尚而且清新。整个布局不需要过多的装饰，桌面上餐具也不用过多摆放，一副碗筷就会使整个风格显得质朴而时尚。装饰品：如果在中式餐厅中使用大面积的红色反而会让人产生视觉上的疲惫和压迫感，这种情况下，就不妨将红色细化到各种小装饰中去，例如可以利用中国结、横幅、对联、装饰画这些中国红的素材，体现中国文化中喜庆的特点。条案：中式餐厅中摆一张简单的条案，会使得餐厅立刻显得古色古香，同时也充满了书卷气息，即使没有任何奢华的装饰也可以显得尊贵典雅。而由于条案的形状窄而长，体积不大，一般情况下，比较适合靠墙而立。如果在餐厅内依墙放置条案，并搭配鲜花、盆景、精致的艺术品等就会使餐厅显得精致大气。背景墙：背景墙可以采用传统的山水画，可以展现磅礴的气势，例如悬崖上的黄松可以表达坚韧挺拔的寓意，而美丽的牡丹能使得餐厅显得雍容华贵，增添了沉稳的餐厅内传统文化的体现。
1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但没客源，你是做生意的，有客源永远是第一位的，否则，你空有天下第一手艺也没用；2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。建议你，饭店的价格不能订的太低，订的太低，一是你赚不到钱，也就不会有更多的钱投入经营了，这样就会走入恶性循环中去，二是客人也认为你这个店没有档次，这是你经营的误处和致命伤。3、开价要高，毛头小利要让。4、开饭店就要开有特色，不要人家供应0.5元一个的包子馒头，你也一样供应0.5元一个的包子馒头，这样你就会降入价格竞争的低价区。 谢谢采纳
1、实用性装饰品首先要考虑其实用性，其次才是装饰性。如餐饮客房是休息空间，需要厚重、遮光的窗帘，而餐厅是公共用餐环境，私密性不高，可以用轻薄、飘逸的纱帘。对于装饰性陈设则要考虑其在室内环境中的装饰效果，提升餐饮店装修空间的内涵和艺术魅力。2、陈设品需符合其所在空间的特性才能起到渲染气氛、美化环境的作用，如餐厅要让人有良好的食欲，可采用娇艳欲滴的水果和饱满诱人的食物做陈设品。3、每个投资方和使用者因为职业、文化背景、年龄，性别、性格等差异对餐饮店装修空间的陈设布置要求不同。4、餐饮店装修装饰布置应考虑民族性和地域性的差异，尊重不同民族和地区的生活方式和喜好。同时陈设犹如民族和地域特征的标签，本身就传达出不同的人文效应和民族气质。
1、空间分配 饭店的空间分配相对而言是比较简单的，主要就是前厅、后厨和卫生间。前厅占的空间比例应该是最大的，也是在空间设计上最需要注意的地方。其次就是后厨了，大家关于后厨最关心的应该就是卫生了，所以饭店的后厨占用的空间不一定要大，但一定要保持干净卫生。 2、风格设计 随着经济越来越快的发展，饭店之间的竞争也越来越激烈了。所以饭店装修的设计理念一定要新颖、前卫，足够吸引顾客的目光，这样才能在众多饭店中脱颖而出。那么有什么诀窍呢?其实很简单，就是创新，要做出一些别人想不到或是不敢尝试的东西，这样才能站稳脚跟。 饭店装修配置设计 1、前厅 饭店空间装修的风格其实是由餐具决定的。不同种类的餐桌餐具会给整体风格带来不一样的感受，所以在餐具的选择上要格外慎重。 简约现代风格给人的感觉是大气舒适的，这时在餐具的选择上应选择玻璃或是深色的餐桌，加入一些现代的元素，搭配时尚的餐布桌椅，就能给人走在现代潮流前端的感觉。饭店装修效果图 饭店装修效果图 2、后厨 后厨装修设计最重要的就是厨具的完善。厨房一般选择白色为主要颜色，搭配灰色等浅色调的颜色，这样整体看上去就会比较干净整洁。厨房用品要选择高品质的，并且要以安全卫生为主，这样才能使顾客在饭店内放心地用餐，提高顾客回头率。
TOP