现在人们对用水安全问题是非常关注的，很多家庭都装上了净水器，其实我们家中的自来水也是通过净化得来的，自来水厂通过净化江河水，把水变成自来水，有时候自来水厂在净水过程中会在水中添加明矾，在水中添加明矾可以产生Al(OH)3胶体，Al(OH)3为多孔胶体，具有吸附作用，可以吸附杂质，达到净水目的，但是我们家中不能用这种方式净水，因为明矾对人体是有害的。
明矾放入水中会被电离，使悬浮在水中的分散质发生聚沉，所以常被民间用来作为净水剂，而且也有很好的絮凝作用，一些淀粉类食品如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时也常被加入明矾，使它们很筋道，建议少食含明矾的食物，和少使用铝质餐具，因为铝元素对人脑神经系统有一定的损害作用，多食会引发老年痴呆，记忆力减退等病症！希望我的回答能帮到您
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