大家也知道现在的消毒柜都是密封的，消毒柜在使用的时候是通过高温烘干餐具的，那么高温烘干餐具的时候肯定会产生水汽，这些水汽经过高温以后就挥发掉了，大家在使用消毒柜的时候，对于它的一些常见知识以及工作原理也要去了解清楚。
消毒柜下面都有一个水盘。
像高级一点的镶嵌的消毒柜，一般后面留有电源的位置，而且主要的作用是用来换气，消毒柜可以消毒但是并不是完全密封得，它还需要换气，一般消毒后臭氧都会与空气进行转换，向高温烘干时，水蒸气混合的臭氧是转化了的，水蒸气与臭氧之间进行转化，所以一般我们是看不到水蒸气的。 消毒柜并不是完全密封死的，不然怎么消毒呢？它需要空气进行转化，空气通过紫外线照射形成臭氧，高温烘干的水与臭氧反应，这就是消毒柜消毒的转化。 还有一种消毒柜是带换气的，自带小型换气扇的。。
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