铁锅是属于中国特色了，选购铁锅要注意锅面的光滑，要注意材质要是铸铁的，锅底要厚一些的，避免糊锅。铁锅炒菜的好处是非常多的，特别直接的好处就是能够将一定的铁元素融入菜中，补充人体需要；铁锅易清洗，不用放洗洁精就可以清洗干净，避免化学物质残留。
铁锅炒菜是非常美味的，而且它能补充铁元素，重要的是铁锅炒菜是不粘锅的，大家在选购铁锅的时候，要根据家里使用铁锅的方式，去选择合适铁锅的大小，当然也要看看铁锅的质量，质量好一点的铁锅，它的使用寿命会久一点，我们就不需要经常更换铁锅，这样是可以省一笔费用。
大家都知道用铁锅炒出来的菜可以补充铁元素，对我们的身体健康是有好处的，而且用铁锅炒出来的菜是非常美味的，大家在购买铁锅的时候，要根据家里面吃饭的人数，去选择合适大小的铁锅，尽量去选择可以在电磁炉上面和燃气灶上面都可以使用的铁锅，这样我们以后使用的时候会更加方便。
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