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电磁炉原称高频炉，是用来炼钢和无缝焊接的．其本身不产热，它的内部是高频电路和线圈，利用高频交流电使被加热的炊具内部产生电磁涡流来产热（俗称铁损），只有钢铁一类的锅才能产生大量热，电饭锅的内锅是铝制的．
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