消毒柜的作用是非常大的，不仅仅可以起到一个消毒的作用，也可以起到一个保温的作用，大家可以把煮熟的菜放到消毒柜里面去进行保温，但是保温的时间不可以太长，如果太长的话可能会出现损坏的情况，所以说大家一定要把握好这个时间。
消毒柜是很多人的家里都有安装的产品，而消毒柜除了能够给我们的碗筷进行消毒之外，还能够带来一个很好的保温效果，大家可以把煮熟的菜放置在消毒柜里面，这样能够在较短的时间内保存菜的温度，并且还不会出现有细菌滋生的问题。
可以，但不能长时间保温。食具消毒柜在日常使用维护时需注意以下几点：消毒柜应水平放置，周围无杂物，干燥通风，离墙不宜小于30CM。将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内，要求立插，利于沥水，并留有间隙，避免堆叠。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，柜内仍处于高温，容易烫伤皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物，若暂不使用食具，最好不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了细菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消毒柜应每天开启一次为好。要定期对电子消毒柜进行清洁保养，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用大量的水冲淋电子消毒柜，若太脏，可先用中性洗涤剂擦抹，再用湿布擦掉洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，禁止撞击石英加热管和臭氧发生器。经常检查门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧逸出，影响消毒效果。使用时，如发现石英不发热或听不到臭氧发生器高压放电“吱吱”声，说明消毒柜出了故障，应停止使用，立即送维修部门修理。
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