如果大家打蛋糕的时候忘记放盐和塔塔粉的话，那么做出来的蛋糕就是没有味道的，而且很有可能会出现不够松软的情况，建议大家在做蛋糕的时候，一定要把这些配料准备齐全，这样做出来的蛋糕才会美味一点，我们才可以享受到比较美味的食物。
在我们大家打蛋糕的时候，肯定需要将所有的材料都放置好，这样才能够让蛋糕做出来之后非常美味，如果忘记放盐和塔塔粉了，大家最好是在蛋糕内滴入几滴醋，这样的话也能够起到塔塔粉的作用，盐的话可以直接洒在蛋糕里面，并不会有什么问题。
我们在做蛋糕的时候，一定要按照正确的方法的，如果漏了某一个步骤，其实会影响到我们的成果。打蛋糕忘放盐了和塔塔粉了，其实也不是很重要，大家可以往蛋糕里面加一点白醋，也是可以起到非常不错的作用的。大家也可以根据个人口味来加入合适的配料。
塔塔粉是起稳定性的，如果不放那么打出来的蛋糕稳定性不好
蛋白是碱性的，加酸性的塔塔粉中和一下，蛋白糊会比较稳定。如果很快就使用，放不放无所谓，几滴白醋也一样。
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