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你好，电炖锅直接加水，按下按钮就可以进行运作了！当然不同电炖锅的功能不一样，你可以仔细阅读品牌的使用说明书，如果还不会使用，可以咨询电炖锅品牌的客服。电炖锅清洁的话，首先要切断电源，等内胆冷却后开始清洗，用软布轻轻擦拭内胆，如果有油渍的话，可以稍微用点洗洁精！记得千万不能直接将锅子整个放入水中，希望我的回答可以帮到你！
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