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一般电热水器使用的原理大致是相同的，都是使用电热丝来加热。从物理学上讲，用的是焦耳定律。即电压通过导体就会产生电流，而导体中有电阻，电阻会阻碍电流流过。电流流过电阻就会发热。这是就是电热水器的原理，如果你调节温度，电热水器就会调节电压，导致流过的电流发生变化，从而控制电热丝的发热量，进而控制出水的温度。
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