已有6条答案

易水寒

回答数：62   被采纳：0 2018-07-03 18:44:44

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炒菜的锅用铁的好，我家的炒锅只用铁锅，什么涂层太不放心了，谁知道用的什么有害物质做的涂层，感觉还是用传统铁锅比较好，现在的技术已经可以做到不用涂层也能比较不沾了！除了炒锅，炖锅，汤锅等也都最好还是用传统一些的，当然现代的智能产品也要用，比如电压力锅，很好用！

品赏居士

回答数：172   被采纳：0 2018-07-03 18:42:12

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炒菜锅的材质比较多，铁的，不锈钢的最常见了，还有铝合金，钛合金等等，但是我觉得还是用传统一些的不锈钢的就可以了，或者铁锅也好，很多人还专门购买生铁锅呢！

一个人的事

回答数：83   被采纳：0 2018-07-03 18:40:31

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一般还是用不锈钢锅吧，现在都是不粘锅：1、炒菜最害怕粘锅了，太难清洗了，一般的不粘锅是有一层涂层，这种效果不是那么好，涂层一掉就不好了！2、有的锅涂层可能对身体不好，所以最好还是用没有涂层的不粘锅，现在已经有相应的技术，可以实现了；3、对于不粘锅来说，还要看材质，现在不锈钢的就可以，不生锈，更坚固耐用，就比如这款，无烟不沾，非常容易清洗！ 不粘锅

一个人的事

回答数：83   被采纳：0 2018-07-03 18:38:34

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一般还是用不锈钢锅吧，现在都是不粘锅：1、炒菜最害怕粘锅了，太难清洗了，一般的不粘锅是有一层涂层，这种效果不是那么好，涂层一掉就不好了！2、有的锅涂层可能对身体不好，所以最好还是用没有涂层的不粘锅，现在已经有相应的技术，可以实现了；3、对于不粘锅来说，还要看材质，现在不锈钢的就可以，不生锈，更坚固耐用，就比如这款，无烟不沾，非常容易清洗！ 不粘锅

摩桥

回答数：52   被采纳：0 2018-07-03 18:36:23

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一般铁锅最多，还有就是不锈钢锅也比较多，其他的比如铝锅，陶瓷锅，石锅都是非常少的，其实最好的炒菜锅还是铁锅，这个我们国家已经用了上千年了，不会有什么问题，而且很多专家都说用铁锅炒菜还能够补铁！

晓夜

回答数：81   被采纳：0 2018-07-03 18:34:27

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炒菜的锅一般还是用铁锅比较多：1、炒菜锅铁锅，不锈钢锅是比较常见的材质，还有陶瓷锅，不粘锅其实也是大部分都是铁质的！2、不管什么材质的锅，最好还是要锅不粘，这样炒菜的效果才会比较好，现在有很多的不粘锅，但是有的是涂层，而且不合格，还比较容易脱落；3、普通的铁锅或者是一些不锈钢锅，通过一些拉丝或者纳米工艺的处理，还是能够实现物理上的不沾；4、其实用铁锅挺好的，还能补充铁，价格也比较便宜，性价比高，比如这款200多，没有涂层，更健康！ 铁锅