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要有通风通油烟的管道和设备。加上最重要的防水哦!油烟机要饭店专用的那种大小自选,水龙头一定要用好的,太差用不住 水槽要用不锈钢的,陶瓷的容易破。这样饭店厨房装修就不会很麻烦了。
饭店厨房装修要注意污水排放沟的走向要笔直,位置要便于厨房清洁;沟底向出口方向要内高外低,利于污水自然排放。厨房和操作间的光线要明亮,使用荧光最好,操作面不能产生阴影,灶台照明要使用防爆灯。地面要防滑同时地面、墙面、台面要少缝隙,少棱角,便于冲洗和清洁。
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